Terroirs et Vins de France

MORGON DOMAINE BRISSON

2012-01-10T19:52:00.000+01:00

La famille Brisson, originaire du pays de Loire est connue depuis 1431. Ses attaches dans la région lyonnaise sont anciennes. Acquit en 1958 par Michel Brisson, le domaine familial, jouit d’une situation privilégiée en mi-coteaux orientés au sud. Ancienne propriété des seigneurs de Fonterenne de Villié (1604), il constituait l’une des métairies des châtelains. Un pavillon de chasse du XVIIIe siècle doté d’une superbe cave voûtée est actuellement occupé par Gérard Brisson et sa famille. Après sa formation d’œnologue en bourgogne, il a rejoint son père sur l’exploitation en 1974 et, depuis la mort de Michel en 1980, poursuit et développe l’œuvre de mise en valeur du domaine avec un soin attentif et une exigence rigoureuse. Culture raisonnée, Terra Vitis en 2009. Les vins ont une belle robe rubis, ils sont fruités légèrement épicés (cassis, groseille,framboise) avec beaucoup de matière, long en bouche et riche en tanins. Ici on pratique l’œnotourisme en voitures anciennes (Bentley de 1965 et Citroën 2 CV) à la découverte des vins, des vignobles et du patrimoine culturel et gastronomique, circuits personnalisés.
Gérard Brisson élève avec passion ses vins tel, le Morgon Les Charmes La Louve 2006, aux arômes de kirsch, riche, de couleur grenat intense, auxtanins riches et souples à la fois, un beau vin classique. Le millésime 2007, avec des notes de violette et de réglisse, est riche en couleur, classique et concentré, alliant finesse et structure, ample. Le Morgon Les Charmes 2005 est un vin corsé, qui allie souplesse et complexité aromatique, d’une bellecouleur aux reflets violets, avec des arômes de groseille, de poivre et decassis, puissant en bouche, d’excellente garde. Dans la même appellation, leMorgon Les Charmes Vieilles Vignes 2005, est issu de Vignes de plus de 50 ans, il est élevé en foudres de chêne entre 12 et 18 mois, c’est un vin aux notes complexes de mûre et d’humus, aux tanins très bien équilibrés, de bouche charnue comme il se doit. Démontrant le potentiel d’évolution de cesvins, le Vieilles Vignes 99 est de bouche puissante, un vin étoffé, coloré et complexe, aux reflets pourpres, aux arômes de fruits mûrs (cassis, mûre) et de réglisse. Il y a aussi, le Morgon Les Charmes Noble Tradition, où s’entremêlent le cacao, les épices, la griotte et les sous-bois, un vin fondu, puissant au nez comme en bouche, aux tanins fermes et soyeux à la fois, parfait sur des gibiers marinés.

Adresse :

Nom du propriétaire : Gérard Brisson
Nom du responsable : Gérard Brisson
Adresse : Les Pillets Chemin de Romains 69910 Villié-Morgon
Téléphone : 04 74 04 21 60
Télécopie : 04 74 69 15 28
E-Mail : gerard-brisson@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/gerard-brisson
Site personnel : www.gerard-brisson.com

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LES GRANDS VINS DE BANDOL

2012-01-07T09:23:00.000+01:00

la BASTIDE BLANCHE

(BANDOL)
Michel et Louis Bronzo
367, route des Oratoires
83330 Sainte-Anne-du-Castellet
Téléphone :04 94 32 63 20
Télécopie : 04 94 32 74 34
Email : contact@bastide-blanche.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/bastideblanche

À la tête des Premiers Grands Vins Classés, et de loin (ce qui est très rare, dans les 3 couleurs). Michel Bronzo élève l'un des plus grands crus de la région, où la sagesse des prix s'allie à une structure et à une typicité hors-pair. “Dans le millésime 2009 (rendements faibles : 34 hl/ha), nous précise-t-il, les rosés sont très marqués Mouvèdre. La vendange était très belle, les raisins en parfait état sanitaire. On est tout-de-suite séduit par cesarômes d'agrumes, un bel équilibre, les acidités correctes, et cette robe d'un rose très pâle. Nous avons refroidi la vendange avant le pressurage pour conserver au mieux la qualité desraisins. Dans ce millésime, il fallait mieux être équipé pour travailler dans des conditions idéales. Cela va être un millésime très typé Bandol. Les blancs sont floraux et gras.” Son vignoble de 28 ha est planté tout en coteaux sur des parcelles aménagées en restanques pour une partie, sur des sols très profonds, graveleux et caillouteux de type argilo-calcaire. Exceptionnel Bandol rouge cuvée Fontanéou 2008, issu du Mourvèdre planté sur un sol argilo-calcaire (rendements de 30 hl/ha, vignes de 35 ans), non filtré, de couleur grenat, complexe, avec des nuances de fruits rouges bien mûrs et une touche d'épices, un vin tannique et charnu, de garde. Le 2007, encorejeune, est dense, au nez complexe où dominent la fraise des bois mûre et l'humus, un vin très bien élevé, de robe profonde, de bouche classique, un vin corsé et gras, aux tanins bien présents et fondus à la fois, un millésime riche. “Le 2007 est très réussi car les vendanges étaient très saines, poursuit Michel Bronzo. Nous avons eu une année de sécheresse, surtout l'hiver, où les pluies ont manqué. Le fort mistral a bien ventilé les raisins, mais, la conséquence de ce changement climatique, c'est que nous produisons dorénavant moins de volume, 32 hl/ha pour le 2007, c'est vraiment peu ! Il ne pleut plus durant l'automne et l'hiver donc, les réserves ne se remplissent pas et ce déficit hydrique se répercute à la production qui est à la baisse, à Bandol - 6% et chez moi, à la Bastide Blanche -18%. Depuis 1998, il faut bien constater que nous avons eu des millésimes extraordinaires. En rouge, il reste quelques 2005 et le millésime 2006. C'est un vin qui a bien évolué, dans la lignée du 2005, où l'on retrouve des arômes de fruits très mûrs, très flatteurs, avec des tanins denses et soyeux.” Pour la bonne bouche, il y a encore ce beau Bandol cuvée Estagnol 2005, non encore à maturité, avec des nuances de violette et de réglisse, riche en couleur, classique et concentré, alliant finesse et structure, ample, un vin qui poursuit sa belle évolution. Beau 2004, d'une très grande complexité aromatique, coloré et parfumé, charpenté, aux taninssavoureux et denses, charnu comme il se doit, riche et classique, de robe pourpre intense, parfumé (fruits rouges à noyau frais,cannelle, humus...). La Bastide Blanche rosé 2010 est un vin gras avec une pointe d'acidité qui parfait son équilibre, intense au nezcomme en bouche, particulièrement charmeur, tout en persistance d'arômes comme ce blanc 2009, d'un beau jaune vif clair et brillant, une cuvée ample et parfumée, conjuguant finesse et structure, une bonne rondeur et un bouquet aux notes de fleurs blanches et de citronnelle.

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Château des BAUMELLES

(BANDOL)
Michel et Louis Bronzo
367, route des Oratoires
83330 Sainte-Anne-du-Castellet
Téléphone :04 94 32 63 20 et 04 42 08 84 80
Télécopie : 04 94 32 74 34
Email : contact@bastide-blanche.fr

L'autre propriété de Michel Bronzo s'étend sur 12 ha de vignes d'âge moyen de 30 ans, plantées en coteaux sur un sol argilo-calcaire. On applique ici une méthode de culture traditionnelle biologique, bannissant les produits chimiques de synthèse, impliquant un travail du sol et l'utilisation de traitements uniquement à base de cuivre et de soufre ainsi qu'un apport en matière organique animale. Puissant Bandol rouge 2008 (90% Mourvèdre et 10%Grenache), issu de petits rendements de 25 hl/ha en raison de son terroir aménagé en restanques, dont la vendange est bien évidemment manuelle avec un égrappage total, lacuvaison est longue, tout comme l'élevage de 22 mois en foudres, d'une belle couleur soutenue et sombre, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des notes de fumé, un vinpuissant et de très bonne garde. Le 2007, aux notes de cassis, de prune et d'épices, est coloré,ferme, aux tanins riches et savoureux, de bouche intense, de garde. Le 2006 est marqué par son terroir, avec ces nuances intenses de petits fruits rouges surmûris et d'épices, un vin charnu et parfumé, aux tanins puissants mais fondus. Le Bandol rosé 2010 (pressurage direct, terroir argilo-calcaire), de robe limpide, au nez de fraise, est sec et friand, vif et parfumé en bouche.

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Domaines BUNAN

(BANDOL)
Pierre et Paul Bunan

83740 La Cadière-d’Azur
Téléphone :04 94 98 58 98
Télécopie : 04 94 98 60 05
Email : bunan@bunan.com
Site : www.bunan.com

Au sommet. Pierre et Paul Bunan, secondés par leurs enfants, Claire et Laurent, peuvent être fiers du travail effectué avec acharnement qu'ils ont réalisé sur ces terres de Bandol, créant l'une des plus belles entités qui soient. Leurs 2 crus possèdent chacun une spécificité propre. Ce Bandol Château de La Rouvière rouge 2006, de bouche charnue, de belle robe grenat, est riche et structuré, au nez persistant où dominent des notes de cassis et de griotte, d'excellente évolution. Le 2005 est très puissant en couleur comme en arômes, un vin qui fleure bon les fruits mûrs et les épices (mûre, cassis, poivre...), légèrement poivré en finale, aux tanins bien fermes et soyeux à la fois, auquel il faut laisser du temps pour s'exprimer. Le Château La Rouvière blanc 2009 est typé, très charmeur, ample, équilibré, d'une bonne acidité, avec des arômesd'agrumes et de fleurs blanches, tout en suavité, vraiment remarquable. Le Château La Rouvière rosé 2009, médaille d'Argent au concours général Agricole Paris 2010, au nez de rose et de garrigue, délicat, franc, développant en bouche des arômes puissants defruits frais, une touche épicée, un vin ample et fruité. Remarquable Bandol Moulin des Costes rosé 2009, est toujours dans le peloton de tête des meilleurs vins rosés, bien suave comme il se doit, très fin, aux nuances de fleurs fraîches et d'épices, de très belle teinte,corsé et rond à la fois. Le Moulin des Costes 2009 est tout aussi séduisant, avec cette touche d'acidité alliée à une rondeur agréable, où s'entremêlent des notes d'amande, de fruits mûrs (pêche, mangue) et de bruyère, harmonieux en bouche. Tout en structure, le Moulin des Costes rouge 2006 est de robe rubis, au nez de petits fruits rouges mûrs, très parfumé, ample, de bonne charpente,généreux et persistant. Remarquable Moulin des Costes cuvée Charriage rouge 2006, provenant de raisins sélectionnés sur les parcelles de vieilles vignes du Moulin des Costes (vieux Mourvèdres), vendanges égrappées en totalité, macération préfermentaire,pigeages journaliers, cuvaison 31 jours, élevage partiel en barriques. Une cuvée d'une belle robe carmin, soutenue et brillante, avec des connotations de garrigue et de cerise cuite, de bouche savoureuse, un vin aux tanins puissants et très équilibrés, d'excellentegarde.

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Domaine LAFRAN-VEYROLLES

(BANDOL)
Claude Jouve-Férec
2115, route de l’Argile
83740 La Cadière-d’Azur
Téléphone :04 94 90 13 37 et 04 94 98 72 59
Télécopie : 04 94 90 11 18
Email : lafranveyrolles@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/lafranveyrolles

Cette propriétaire charmante dirige son petit domaine sur sol argilo-calcaire, créé par desdépôts santoniens d'origine marine, qui convient parfaitement aux cépages Cinsault, Grenache,Clairette et Mourvèdre. Aucun désherbage chimique pour ce superbe Bandol rouge CuvéeSpéciale 2007, issu d'une vendange non égrappée (95% Mourvèdre et 5% Grenache), foulée souplement, avant d'être mis en cuves de fermentation 4 à 7 semaines, sous contrôle de température, puis élevé en foudres de chênede 18 à 24 mois, un vin comme on les aime, de robe pourpre, souple et corsé à la fois, de bouche puissante aux nuances de griotte, prometteur. Le 2006, aux nuances de fruits rouges mûrs caractéristiques (cassis, cerise noire), de sous-bois, un vin coloré etcharpenté, au nez dominé par la groseille et des notes subtilement épicées, est puissant en bouche et charmeur. Le 2005 est un très grand vin, complet, aux tanins enrobés, charnu comme il se doit, riche et classique, de robe pourpre intense, parfumé (fruits rouges à noyau frais, cannelle, humus...), légèrement poivré en finale, d'évolution lente. Remarquable Bandol rosé 2010 (75% Mourvèdre, 15%Cinsault et 10% Grenache), très parfumé, sec et gras à la fois, de bouche savoureuse, parfait sur une cuisine légèrement épicée. BeauBandol blanc 2010 (70% Clairette et 30% Ugni Blanc), un vin délicat, franc, développant des arômes puissants de fruits frais, une touche épicée, ample persistant en bouche. Le Bandol rouge 2007, de robe grenat, aux notes discrètes de sous-bois et de mûre, allie charpente et rondeur, un vin corsé, épicé comme il le faut.

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Domaine de L'OLIVETTE

(BANDOL)
Jean-Luc Dumoutier
Chemin de L’Olivette
83330 Le Castellet
Téléphone :04 94 98 58 85
Télécopie : 04 94 32 68 43
Email : contact@domaine-olivette.com
Site : www.domaine-olivette.com

Un domaine de 55 ha dans la même famille depuis le XVIIIe siècle. Ce propriétaire sympathique s'attache à laisser s'exprimer le terroir selon les millésimes et pratique bien sûr des vendanges manuelles. Beau Bandol rouge 2005, très expressif du Mourvèdre, un vin decouleur intense, racé, aux connotations de cassis, de mûre et de poivre, riche, de belle teinte grenat, dense et puissant au nez comme en bouche, de bonne garde, un vin de belle matière. Le 2004 est de couleur profonde et intense, aux notes de cassis, de prune et d'épices, auxtanins riches et savoureux, qui commence à s'ouvrir, de bouche soyeuse et dense. Superbe 2003, avec ces notes très caractéristiques et persistantes de fumé et d'épices, aux taninspuissants mais très fins, harmonieux, très équilibrés en finale. Le Bandol blanc (Clairette, Ugni Blanc et Sauvignon) associe nervosité et gras, au nez envoûtant et persistant, un vin suave,harmonieux, aux arômes de fruits blancs, d'une belle élégance et d'une grande richessearomatique. Beau Bandol rosé, cépages Mourvèdre, Grenache et Cinsault, de robe rose pâle et brillante, au nez intense et délicat d'agrumes et de fruits frais, est tout en souplesse.

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Domaine de TERREBRUNE

(BANDOL)
M. Delille

83190 Ollioules
Téléphone :04 94 74 01 30
Télécopie : 04 94 88 47 51
Email : domaine@terrebrune.fr
Site : www.terrebrune.fr

Au sommet avec ce Bandol rouge Terroir du Trias 2007, de bouche puissante et dense, decouleur intense, racé, aux tanins riches et soyeux à la fois, aux connotations de cassis et de poivre, de belle garde. Le 2006 est gras et classique, de robe pourpre intense, parfumé (petitsfruits rouges à noyau frais, cannelle, humus...), légèrement poivré en finale, d'évolution lente. Beau 2005, racé et dense, avec des notes de fruits noirs et de torréfaction, un vin de bouche pleine, aux nuances subtilement épicées, de garde. Séduisant Bandol rosé 2009, d'un beau rose très pâle, légèrement épicé, de robe soutenue et brillante, associant nervosité et suavité, de belle finale persistante. De robe jaune clair, le Bandol blanc 2009 est un vin de jolie teinte, très parfumé avec des nuances de pêcheet de bruyère, ample, vraiment réussi.

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CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Domaine Juliette AVRIL

2011-12-20T09:43:00.000+01:00

Domaine Juliette AVRIL

(CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE)
Marie-Lucile Brun-Avril et Séphan Brun
8, avenue Pasteur
84230 Châteauneuf-du-Pape
Téléphone :04 90 83 72 69
Télécopie : 04 90 83 53 08
Email : info@julietteavril.com
Site : www.vinsdusiecle.com/domainejulietteavril
Site : www.julietteavril.com

Les Avril comptent parmi les plus anciennes familles de Châteauneuf-du-Pape, premiers Consuls et Trésoriers de la ville de 1756 à 1790. Ils furent avec le Baron Le Roy de Boiseaumarie et d'autres viticulteurs, à l'origine des règlements qui devaient aboutir à la création des appellations d'origine contrôlée. Remarquable Châteauneuf-du-Pape rouge 2009 (Grenache, Syrah et Mourvèdre, vendanges manuelles, cuvaison longue et vieillissement en fûtsde chêne), de couleur grenat profond, un grand vin très équilibré, au nez comme en bouche, avec des nuances de groseille, de cassis et de truffe, avec des tanins riches, à la fois puissants et savoureux. Le Châteauneuf blanc 2009 (Grenache blanc, Roussane, Clairette et Bourboulenc sur sol de marne, vendanges manuelles avec tris) est un vin franc, avec des notes de fleurs et d'agrumes caractéristiques, un vin qui allie fraîcheur et souplesse. Le Châteauneuf-du-Paperouge cuvée Prestige Maxence 2009, issu de vendanges manuelles avec tri, éraflage partiel, et un élevage de 12 mois en demi-muids, est un beau vin au nez intense, de couleur profonde, très classique de ce millésime, complexe au nez comme en bouche (pruneau, épices), avec des tanins mûrs et fermes à la fois. Excellent Côtes-du-Ventoux rouge, Grenache, Syrah etCarignan sur sols argilo-calcaires, bien charpenté, aux notes de griotte et de sous-bois, dense et concentré, légèrement poivré en finale.

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LE DOMAINE DE MAIRAN

2011-12-01T19:03:00.001+01:00

A mi-chemin entre mer et montagne, le Domaine de Mairan vous accueille au cœur d'un vignoble de 25 ha exposé au soleil levant. Ses terres argilo-calcairecultivées en vigne depuis l'époque gallo-romaine confèrent à ses vins des saveurs inimitables.
C'est ici que naquit Monsieur de Mairan, Physicien célèbre du XVIIe siècle anobli par Louis XIV.
Les parcelles sont cultivées avec passion dans le respect de l'environnement pour donner des vins de qualités qui vous étonneront par leur éclataromatique.
On y élève notamment ce Vin d'Oc rouge Cabernet franc 2010, très expressif de ce cépage, aux tanins puissants et fins à la fois, intense et riche, aux notes de fruits cuits et d'humus, très équilibré au nez comme en bouche. LeChardonnay classique 2010, avec ces notes subtiles d’agrumes et d’aubépine, se goûte fort bien. Découvrez le Cabernet-Sauvignon 2007, élevé en barriques, un vin de bouche puissante, fin, bien charnu, équilibré, parfumé (griotte, mûre), de très bonne évolution, réussi comme ce rosé cuvéeAurore Boréale 2010.

Adresse :

Nom du propriétaire : Jean-Baptiste Peitavy
Nom du responsable : Jean-Baptiste Peitavy
Adresse : 34620 Puisserguier
Téléphone : 04 67 11 98 01
Télécopie : 04 67 11 92 67
E-Mail : domainedemairan@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domainedemairan
Site personnel : www.domainedemairan.com

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Château GRAND CORBIN-DESPAGNE

2011-11-30T17:25:00.001+01:00

Château GRAND CORBIN-DESPAGNE

(SAINT-ÉMILION)
François Despagne

33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 51 08 38
Télécopie : 05 57 51 29 18
Email : f-despagne@grand-corbin-despagne.com
Site : www.grand-corbin-despagne.com

Le nom Despagne est attaché à la terre saint-émilionnaise depuis plus d'un demi-millénaire (1665), la propriété appartient à la famille Despagne depuis 1812, la 7e génération a pris la direction en 1996 de ce vignoble de 26 ha situé sur une nappe sableuse (sables sur argiles, argilo-sableux). Excellent Saint-Émilion GCC 2008, de bouche pleine et riche, aux nuances defruits des bois, d'épices et de cuir, puissant et savoureux, un vin de belle charpente, qu'il faut laisser se fondre. Le 2007, d'une belle robe pourpre, aux notes de fruits (mûre, prune) et d'humus, épicé comme il se doit, est soyeux en bouche. Le 2006n d'une grande subtilité au palais, sent le cassis, la violette et la truffe, un vin aux tanins fermes mais d'une grande élégance. Le 2005, intense et coloré, ample, avec des tanins riches, est un vin puissant en senteurs comme en structure, de belle évolution.

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SANTENAY CLOS BELLEFOND

2011-11-27T17:39:00.000+01:00

Issu d’une vieille famille vigneronne originaire de Santenay, Louis NIE acquit, en 1889, le Domaine duCLOS BELLEFOND, qui reste aujourd’hui encore un domaine familial. Situé au Sud de la côte de beaune, à Santenay, cité viticole, touristique et… thermale, le Domaine exploite exclusivement desappellations villages et PremiersCrus sur les finages de Santenay,CHASSAGNE-MONTRACHET,VOLNAY et POMMARD. Sur ces sols géologiquement variés de la côte de beaune, pinot noir et Chardonnay, utilisés en mono-cépage, permettent au vinificateur d’exprimer parfaitement la typicité des vins. Fidèles aux traditions bourguignonnes et sans se soucier des phénomènes de mode, après une récolte manuelle au tri rigoureux, les vinifications ont lieu en cuves de chêne, ouvertes et sous claies, pendant une dizaine de jours. Les vins sont ensuite élevés en fûts, durant une période de 18 à 20 mois selon la puissance dumillésime ; mis en bouteilles puis conservés en nos caves jusqu’à leur expédition.
Superbe Santenay CLOS Bellefond rouge 2005, issu de sols pauvres d’une ancienne carrière, aux tanins soyeux et riches à la fois, qui sent bon les fruitsrouges et l’humus, très abordable, de très bonne évolution comme le 2003, de belle teinte rouge intense, au nez marqué par des arômes de mûre, ample, très persistant, très fin, avec des tanins souples et puissants à la fois. À ses côtés, le Santenay premier cru La Comme 2003 est d’un joli rouge soutenu, aux notes de réglisse et de griotte, associant structure et finesse, gras et savoureux, de bouche persistante, d’excellente garde (les 2001 et 99 sont remarquables aujourd’hui). Beau CHASSAGNE-MONTRACHET rougepremier cru Morgeot 2005, un vin très typé, issu de terres profondes et argileuses, aux tanins bien présents, très équilibrés, alliant charpente et souplesse, avec des arômes mûrs et complexes de fruits rouges, de sous-bois et de réglisse, ample en bouche, de très bonne garde. Le VOLNAY-Santenotspremier cru 2005, de couleur soutenue, est riche au nez, avec ces connotations subtiles. Le POMMARD premier cru La Platière 2005, issu desols caillouteux, est de belle robe intense, aux notes puissantes de fruitsrouges, riche et complet. Le 2002 est tout en couleur, avec ces notes subtiles et intenses de petits fruits rouges surmûris, très réussi. Il y a également leSantenay premier cru Passetemps 2004, de belle robe intense, un vin auxtanins soyeux, solide, de bouche chaleureuse et puissante, encore jeune.

Adresse :

Nom du propriétaire : Domaine Louis Nié
Nom du responsable : Bernard Chapelle
Adresse : 2, route de Chassagne - BP 33 21590 Santenay
Téléphone : 03 80 20 60 29
Télécopie : 03 80 20 65 92
E-Mail : closbellefond@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/closbellefond
Site personnel : www.louis-nie.com

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Domaine du CHÂTEAU VIEUX, UN SAINT-JOSEPH DE REFERENCE

2011-10-31T10:59:00.000+01:00

Domaine du CHÂTEAU VIEUX

(SAINT-JOSEPH)
Fabrice Rousset

26750 Triors
Téléphone :04 75 45 31 65 et 06 13 23 46 66
Télécopie : 0413 33 18 75
Email : info@domainechateauvieux.fr
Site : www.domainechateauvieux.fr

Belle place dans le Classement pour ce Saint-Joseph Vieilles Vignes rouge 2007, pur Syrah, vendange entièrement égrappée et vinifée en cuves Inox, élevage 18 mois en fûts de chêne, coloré, au nez de garrigue, de cassis frais, à la bouche élégante et fondue avec une finale longue sur des notes réglissées et épicées, qui est le compagnon idéal des viandes rouges, champignons et petit gibier grillé. Le Vin de Pays de la Drôme rouge est de belle couleur rubis, riche et fruité, velouté, au nez dominé par les épices et les petits fruits rouges à noyau.

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SAINTE-CROIX-DU-MONT Château des MAILLES

2011-10-15T18:33:00.001+02:00

Château des MAILLES

(SAINTE-CROIX-DU-MONT)
Daniel et Laurence Larrieu

33410 Sainte-Croix-du-Mont
Téléphone :05 56 62 01 20
Télécopie : 05 56 76 71 99
Email : chateau.des.mailles@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaudesmailles

Respectant la tradition depuis 6 générations, Daniel et Laurence Larrieu pratiquent des vendanges manuelles par tries successives lorsque le raisin est a maturité avec la pourriturenoble et une vinification en cuves qui précède le vieillissement en fûts de chêne. SuperbeSainte-Croix-du-Mont cuvée Laurence 2006, médaille d'Or, aux senteurs de citronnelle, de miel et de lys, de bouche très subtile avec des nuances de noix, d'une belle onctuosité et d'une finale intense. Leur Sainte-Croix-du-Mont 2008, tout en bouquet, de belle robe, dense, aux connotations florales subtiles, de bouche profonde, onctueuse et persistante, très fin, mêle puissance et distinction. Le 2007 est remarquable, l'une des plus jolies réussites du Château, d'un superbe jaune d'Or, souple, aux notes subtiles d'abricot confit et de fruits secs, gras mais très frais à la fois, un vin dense, délicatement parfumé en finale (rose, miel, pain brioché...). Très beau 2005, de belle robe dorée, avec des arômes de fleurs blanches et de miel, une bouche onctueuse à la finale vive et dense, typé et riche, très parfumé, très persistant, qui associe finesse et richesse aromatique.

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L'IRRESISTIBLE Château MAUCAILLOU

2011-10-13T11:55:00.000+02:00

Château MAUCAILLOU

(MOULIS)
Philippe Dourthe

33480 Moulis-en-Médoc
Téléphone :05 56 58 01 23
Télécopie : 05 56 58 00 88
Email : chateau@maucaillou.com
Site : www.chateau-maucaillou.com

Maucaillou s'étend sur 70 ha de vignes d'âge moyen de 25 ans (58 % Cabernet-Sauvignon, 35 % Merlot et 7 % de Petit Verdot) et se trouve au cœur du Médoc à Moulis. C'est le fief de la famille Dourthe qui y consacre son énergie depuis de nombreuses années et a constitué une formidable entité en plus du vignoble et des chais : école du vin, salle de réception, chambres d'hôte, musée des arts et métiers de la vigne et du vin… Les terroirs viticoles qui portent les vignes de Maucaillou sont constitués de belles croupes d'alluvions du Quaternaire provenant en grande partie de la nappe graveleuse garonnaise de Güntz (80 % de Graves de Güntz et 20 % d'argilo-calcaire). Tout cela explique le Moulis 2008, corsé, d'une belle couleur rubis prononcé, avec des notes defruits mûrs (cassis et framboise) et d'humus, de charpente soutenue. Beau 2007, au nez de petits fruits cuits, mêlant puissance et souplesse, de robe grenat, très aromatique en bouche. Le 2006 développe une structure à la fois puissante et souple, avec des arômes de fruits rouges complexes (griotte, mûre), et une bouche dominée par des nuances persistantes de griotte, de cannelle et de fumé, un vin dense, de garde.

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HAUT-MEDOC Château le MEYNIEU

2011-10-09T08:43:00.000+02:00

Château le MEYNIEU

(HAUT-MÉDOC)

Domaines Pedro
33180 Vertheuil
Téléphone :05 56 73 32 10
Télécopie : 05 56 41 98 89
Email : ddompedro@aol.com
Site : www.domaines-pedro.com

Une propriété de 45 ha dont 30 de vignes. Beau Haut-Médoc 2007, aux nuances de mûres et de grillé, aux tanins d'une grande suavité et une belle longueur en bouche, vraiment réussi. Le 2006, au nez de cassis et d'humus, de couleur profonde, un vin ample, associant rondeur et richesse, très parfumé, bien typé, aux notes giboyeuses et de mûre, aux tanins riches et soyeux à la fois. Le 2005, corsé et rond à la fois, de robe grenat profond, un bien joli vin qui développe des notes defruits cuits bien caractéristiques, de bouche puissante et souple, de bonne base tannique, degarde. Le 2004, un vin gras, aux tanins harmonieux et riches, persistant en bouche, au nezcomplexe, mêle finesse et charpente. Excellent 2003, associant rondeur et structure, au bouquetconcentré, de couleur intense, aux nuances épicées. Goûtez aussi leur Saint-Estèphe ChâteauLavillotte 2007, au bouquet complexe, aux connotations de petits fruits cuits légèrement épicés, qui demande un peu de patience pour révéler son potentiel. Le 2006, est bien charnu comme il se doit, ferme et persistant, classique, aux tanins présents et fondus à la fois, d'une longue finale.

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CHAMPAGNE SIMART-MOREAU

2011-10-01T10:39:00.000+02:00

SIMART-MOREAU

Pascal Simart
9, rue du Moulin
51530 Chouilly
Téléphone :03 26 55 42 06
Télécopie : 03 26 55 95 92
Email : simart.moreau@wanadoo.fr
Site : www.champagne-simart-moreau.fr

Très bien classé. Fondée en 1974 par Pascal Simart, la maison s'est progressivement développée pour exploiter aujourd'hui 4,50 ha de vignes. 3,80 ha en Grand Cru, 0,70 ha enPremier Cru (3,40 ha sont situés à Chouilly et Cramant pour le cépage Chardonnay, 1,10 ha enPinot Noir et Pinot Meunier répartis sur la commune d'Aÿ, Avenay Val-d'Or et Hautvillers). Tradition rime ici avec modernité : le raisin est cueilli à la main et la maison reste fidèle au pressoir vertical traditionnel qui demeure la référence du pressurage, afin d'extraire tous lesarômes. Après un long séjour en cave, minimum 3 années après la vendange, vient ledégorgement. Le Champagne cuvée des Crayères brut Millésime 2005 Grand Cru 100%Chardonnay, dense et distingué à la fois, complexe, un vin généreux et harmonieux, très fin, trèsfruité, de mousse légère, intense et savoureux, aux nuances de fruits frais et de brioche au palais. Excellente cuvée Extra brut Réserve, vieillie 12 mois de plus que la Grande Réserve, elle est moins dosée en liqueur, de robe jaune ambré, au nez ample et persistant (brioche, agrumes), qui associe fraîcheur et charpente, un vin riche et gourmand. La Réserve Grand Cru, allie intensité et puissance, un vin d'une belle ampleur, de très bonne bouche, où l'on retrouve des nuances de citron et de miel, un Champagne suave, vineux et fin à la fois, de robe dorée. Joli brut rosé, avec un nez complexe et persistant, dominé par les fruits secs et la rose, de bouche mûre et crémeuse, de très belle teinte.

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GRAVES Château du GRAND BOS

2011-09-28T21:02:00.001+02:00

Château du GRAND BOS

(GRAVES)
André Vincent

33640 Castres
Téléphone :05 56 67 39 20
Télécopie : 05 56 67 16 77
Email : chateau.du.grand.bos@free.fr

Au sommet. En 1988, André Vincent, précédemment propriétaire du château La Haye, cru bourgeois supérieur de Saint-Estèphe en Médoc au classement de 1932, achetait le Grand Bos qui ne faisait plus de vindepuis 1950. Après avoir restauré les bâtiments, planté, et surtout acquis de vieilles vignes dans le prolongement de sa veine de grave profonde qui redouble la chaleur du soleil et qui est posée sur une assise calcaire tertiaire, il a équipé la propriété en matériel moderne. À la suite d'extensions successives des chais et cuviers en 1992, 1996 et 2000, il a donné à l'exploitation sa physionomie actuelle en 2004 et 2005, par la construction d'un chai souterrain d'une capacité de 500 barriques, et par la réhabilitation du cuvier primitif, désormais au service d'un vignoble couvrant 18,30 ha sur une superficie totale de près de 42 ha. Remarquable Graves 2008, de belle robe pourpre, gras et coloré, intense, de bouche riche, pleine et fondue à la fois, aux tanins savoureux au nez puissant. Le 2007, intense en couleur comme en arômes, avec des notes de petits fruits rouges surmûris et d'épices, est charnu comme il le faut. Le 2006 mêle concentration aromatique, rondeur des tanins et persistance en bouche, avec ces notes de cuir et de fruits légèrement cuits, d'excellente évolution. Le 2005, charpenté, avec ces senteurs bien marquées de cerise mûre, de poivre et de musc, de bouche ample, aux tanins très équilibrés et enrobés, est un vin avec beaucoup de matière, de belle garde. Le 2004, aux arômes de fruits rouges cuits, de truffe, d'épices et de sous-bois, est un vin ample, d'un remarquable équilibre en bouche, avec beaucoup de matière, de garde, naturellement. Le 2003 est un vinpuissant, aux tanins fermes et bien équilibrés, aux notes de griotte mûre. Le 2002 est de robe rubis pourpre, charnu, savoureux, un vinqui allie intensité et souplesse, de bouche où domine le pruneau confit, d'excellente évolution. Le 2001, de belle robe sombre, est un joli vin tout en harmonie, dense, aux connotations caractéristiques de petits fruits mûrs légèrement épicés (griotte, cassis...) et de réglisse. Beau 2000, parfumé, qui associe couleur et matière, au nez complexe à dominante de fruits frais et d'humus.

SAINT-ROMAIN Domaine GERMAIN et Fils

2011-09-26T17:28:00.000+02:00

Domaine GERMAIN et Fils

(SAINT-ROMAIN)
Marie-Thérèse et Patrick Germain
Rue de la Pierre-Ronde
21190 Saint-Romain
Téléphone :03 80 21 60 15
Télécopie : 03 80 21 67 87
Email : contact@domaine-germain.com
Site : www.domaine-germain.com

Leur fils, Arnaud, vient de rejoindre ce couple de vignerons passionnés. On y goûte le Saint-Romain blanc 2008 (30% fûts neufs), dense, aux nuances de citronnelle et de fleurs blanches, de bouche subtile et puissante (fougère, pomme), puissant et corsé, suave et sec à la fois, tout en délicatesse, d'une belle finale. Le Saint-Romain Sous le Château 2008 est vivace et persistant en bouche, où dominent les agrumes et les petits fruits secs, un vin tout en nuances et persistant. Le Beaune Premier Cru Les Aigrots 2007, aux notes de cassis et de sous-bois, avec cette pointe d'épices et cette charpente à la fois puissante et souple, est bien charnucomme il se doit, de très bonne garde. Beau Pommard 2007, de jolie robe grenat soutenu, unvin qui associe rondeur et structure en bouche, avec ces notes de cerise, de truffe et d'épices.

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BOURGUEIL Domaine des GÉLÉRIES

2011-09-25T17:41:00.001+02:00

Domaine des GÉLÉRIES

(BOURGUEIL)
Jean-Marie Rouzier
Rue des Géléries
37140 Bourgueil
Téléphone :02 47 97 74 83 et 02 47 97 72 83
Télécopie : 02 47 97 48 73
Email : jean-marie.rouzier@wanadoo.fr
Site : www.domainedesgeleries.com

Un vignoble de 18 ha et une fort belle place dans le Classement 2011 pour ce BourgueilSablons 2008, équilibré, complexe, d'une jolie robe grenat, aux tanins riches et souples à la fois, aux senteurs persistantes où dominent des notes de myrtille. Beau Chinon rouge VieillesVignes 2008, tout en couleur, très aromatique, avec ces notes subtiles et intenses d'humus, de petits fruits rouges surmûris et d'épices, aux tanins savoureux. Tout en charme, le Chinon PuyBlanc 2008, de bouche puissante, aux nuances de fruits rouges à noyau frais, est charnu et bien classique.

[+] A l'honneur aussi dans MILLESIMES

QUINCY LA COMMANDERIE DE BORGNAT

2011-09-10T17:22:00.000+02:00

EARL de la COMMANDERIE

(QUINCY)
Jean-Charles Borgnat
Boisgisson
18120 Cerbois
Téléphone :02 48 51 30 16 et 06 63 75 95 92
Télécopie : 02 48 51 32 94
Email : jcborgnat@aol.com
Site : http://commanderie-borgnat.winealley.com

Une exploitation de près de 8,5 ha où l'on élève ce beau Quincy cuvée Prestige 2009. decouleur intense aux reflets noirs, avec de puissants arômes de fruits rouges, d'épices, et destanins bien enrobés, un vin bien typé, qui poursuit une évolution prometteuse. Excellent QuincyTradition 2009, Liger d'Argent à Angers 2010, harmonieux, aux arômes de fruits blancs, d'une belle élégance et d'une grande richesse aromatique en finale. Le 2008 est tout en persistance,suave, au bouquet complexe où se retrouvent des notes d'amande, d'abricot frais et de bruyère, un vin bien marqué par son Sauvignon qui lui donne cette fraîcheur au palais bien agréable. Il y a encore ce Quincy cuvée Spéciale sur fût d'acacia (nouveauté du domaine), racé, au nezcomplexe et puissant (fougère, poire), d'un bel équilibre, de bouche parfumée et ample, un vinqui mérite d'être débouché sur une viande blanche à la crème.

MINERVOIS CHATEAU FABAS

2011-09-07T17:14:00.001+02:00

Au nord-est de Carcassonne, dans la zone centrale du Minervois, terroir dit “les Balcons de l’Aude”, cette ferme fortifiée moyenâgeuse est un domaine d’un seul tenant de 158 ha avec 58 ha de vignes dont 45 plantés enMinervois. Pour mieux comprendre la spécificité de chaque cuvée du ChâteauFabas, il faut en connaître les origines, lescépages et le type d’élevage. Le Domaine s’appuie sur un décor de buttes exposées auplein midi, témoin de l’ancien relief aux très fortes pentes où aucune culture n’est possible, seuls les pins d’Alep et la végétation méditerranéenne s’agrippent sur les solsrouges des collines. Les vignes s’étalent sur deux niveaux sur un relief inversé, les terrasses hautes avec les sols les plus anciens et les terrasses basses avec les solsles plus jeunes. Les sols sont argilo-calcaires, dans les hauts, le silex affleure sur les terrasses, et le grès sur les pentes.
Excitez vos papilles avec ce Minervois cuvée Seigneur 2005 qui est né de la complexité des cépages implantés, depuis plus de 30 ans, sur une exposition pleinsud et régulés à 25 hl/ha de rendement. La Syrah 60%, dominante dans cettecuvée, donne dans ce terroir des raisins très parfumés. Le Grenache 40% a un enracinement très profond qui lui assure bonne régularité et maturité. Un vin de bellecouleur, aux notes de cerise et de sous-bois, aux tanins riches et soyeux à la fois, un vin fort bien élevé, puissant, de bouche pleine. Le Minervois Seigneur blanc2007 (60% de Vermentino, 30% Maccabéo et Roussane, 10% Bourboulenc) est unvin où s’associent rondeur et distinction, frais, aromatique, d’une jolie finale longue avec cette subtile pointe d’agrumes et de fleurs bien caractéristique, un vin élégant et persistant, à découvrir sur une escalope de dinde à la crème comme sur des langoustines grillées. Pour leur Minervois Serbolles rouge, les cépages sont :Grenache noir 50%, Syrah 40%, Carignan 10%. Pour ce cru, les vignes sont enherbées un rang sur deux, et les pieds désherbés sous le rang. L’âge des vignesest entre 35 et 55 ans. L’assemblage est constitué de 35% de Carignan, 35% deGrenache et de 30% de Grenache noir. Vinification longue de raisins totalement égrappés, cépage par cépage, à température régulée, favorisant la diffusion destanins et l’extraction de tous les éléments intracellulaires contenus dans la peau des baies. Vinifié après une macération à froid d’une journée, avant que la fermentationalcoolique ne débute. Le 2005, de robe rubis, est un vin typé, avec cette pointe caractéristique d’épices, de sous-bois et de fraise, et cette charpente à la fois riche etsouple, d’excellente garde.

COORDONNEES
Nom du propriétaire : GAEC CHATEAU FABAS-AUGUSTIN
Nom du responsable : Roland, Yann et Loïc Augustin
Adresse : Domaine de Fabas 11800 Laure-Minervois
Téléphone : 04 68 78 17 82
Télécopie : 04 68 78 22 61
E-Mail : chateaufabas@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/chateaufabas
Site personnel : www.chateaufabas.com

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Philippe LECLERC

2011-08-27T09:57:00.000+02:00

Au sommet. Ce vigneron passionné poursuit l'oeuvre de nombreuses générations. "Succédant à mon père, précise-t-il, j'ai, voici quelques années, repris le flambeau en m'efforçant de créer et de faire vivre mes vins dans le même état d'esprit que mes ancêtres. Dès l'adolescence j'ai été très attentif à me faire offrir cette fabuleuse richesse, faite de techniques et de passions, que les vignerons d'antan ont véhiculée de père en fils depuis des centaines d'années. De part mon éducation familiale, et parallèlement en recherchant le dialogue avec les anciens et les pairs du village, je me suis imprégné de la culture, de la compréhension et au respect de notre noble travail." Il a raison et cela se retrouve dans son superbe Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Cazetiers 2008 (sous-sol, dont les couches rocheuses très denses, rendent difficile la pénétration des racines qui alimentent la grappe), riche et velouté, au nez dominé par les épices et les petits fruits rouges à noyau, fondu en bouche, très marqué par son terroir. Le 2007, de couleur rubis intense, avec un nez où dominent la groseille et les épices, un vin qui associe richesse et harmonie, très prometteur. Le 2006, suave, d'une richesse et d'une complexité très fine, avec ses notes subtiles de fruits rouges mûrs, d'humus et d'épices. SavoureuxGevrey-Chambertin Premier Cru La Combe aux Moines 2008, classique et puissant, encore jeune, auxtanins denses. Beau 2007, aux tanins équilibrés, un vin coloré et intense, très parfumé (petits fruits,humus), d'excellente évolution. Le 2006, un vin puissant et coloré, aux nuances de poivre, d'humus et de griotte, très équilibré, d'une belle harmonie au palais, avec ses pointes de petits fruits mûrs légèrement épicés, qui demandent à se fondre. Remarquable 2005, de robe brillante, aux notes de framboise et de cerise, bien équilibré, alliant structure et velouté en bouche, ample et gras, de garde, bien sûr. BeauChambolle-Musigny 2008, tout en distinction, savoureux, de robe grenat, intense au nez comme aux papilles, distingué, au bouquet présent avec des notes de réglisse et de groseille, d'excellente évolution. Le Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Champeaux 2008, au nez de prune mûre et de violette, corsé, un vin de robe pourpre soutenu, à la fois rond et intense en bouche, tannique. Superbe 2007, qui développe des notes classiques de cassis et de sous-bois, un vin ferme et dense en bouche, bien typé comme il se doit, parfait sur une bécasse. C'est vraiment très bon. Pas la moindre hésitation non plus.

9, rue des Halles
21220 Gevrey-Chambertin
Tél. : 03 80 34 30 72
Fax : 03 80 34 17 39
Email : philippe.leclerc60@wanadoo.fr
www.philippe-leclerc.com

Voir son classement dans le Guide des Vins

GRAVES Château de MAUVES

2011-06-15T18:32:00.000+02:00

Château de MAUVES

(GRAVES)
Famille Bouche
25, rue François Mauriac
33720 Podensac
Téléphone :05 56 27 17 05
Télécopie : 05 56 27 24 19
Email : chateaudemauves@wanadoo.fr
Site : www.chateaudesmauves.fr

Classé 1er Grand Vin avec un rapport qualité-prix-plaisir exceptionnel. Excitez vos papilles avec leur Graves rouge 2009, aux tanins puissants mais très fins, savoureux, dense et ferme en bouche, finement bouqueté, au nez de truffe et de pruneau, de très bonne charpente. Le 2008 est un très beau millésime, à rapprocher du 2005 (petits rendements). La couleur est très intense, le Vin est rond, très parfumé, avec un joli potentiel de garde. Le 2007, coloré et très aromatique, d'une grande subtilité en bouche, aux senteurs de cassis, de fraise et de cuir, corsé, bien charpenté, aux tanins fermes mais distingués. Savoureux 2006, de couleur grenat, savoureux en bouche, concentré, gras et persistant, riche en arômes (cerise noire, sous-bois) comme en structure, aux tanins mûrs, d'excellente garde. Beau 2005, classique, parfumé (framboise, mûre), un Vin bien charpenté, bien charnu, de robe soutenue, suave au palais, légèrement épicé en finale, aux tanins fondus, très charmeur. Le Graves blanc 2010 est délicieux, bien structuré en bouche, avec des arômes très fins et rafraîchissants d'agrumes, d'une belle persistance, rond et floral en finale. Le 2009, aux arômes très fins, aux notes délicates de fruits de la passion, un Vin très élégant et délicieux sur les poissons, les huîtres. “Une année bénie des dieux, nous précise Michel Bouche. Grâce à notre savoir-faire et à la maîtrise parfaite de la vinification nous obtenons une grande réussite.” Le 2008 est très parfumé (pomme, citron, tilleul), un Vin qui mêle la vivacité à l'élégance, de robe pâle limpide, de bouche souple. Excellent Bordeaux rosé 2010, caractérisé par un bel équilibre de la fraîcheur des arômes de fruits, complexe, qui allie fraîcheur et rondeur. Nous sommes équipés de trois petites cuves thermorégulées uniquement pour la vinification de notre Esprit de Mauves, poursuit-il, c'est dire les soins que nous y apportons ! Ce rosé, issu de saignées 100% Cabernet-Sauvignon, est d'une belle couleur pelure d'oignon. Très beau bouquet fin et subtil qui développe un bouquet de framboise, de fraise, de cassis. Belle persistance en bouche, aucune acidité mais au contraire une belle fraîcheur, tendre et vivace à la fois, un rosé d'un équilibre parfait.”

MARGAUX Château DESMIRAIL

2011-06-08T08:12:00.001+02:00

Château DESMIRAIL

(MARGAUX)
Denis Lurton

33460 Cantenac
Téléphone :05 57 88 34 33
Télécopie : 05 57 88 96 27
Email : contact@desmirail.com
Site : www.desmirail.com

Propriété de 30 ha (60% Cabernet-Sauvignon, 39% Merlot et 1% Cabernet franc). Très beau Margaux 2008, corsé, de couleur soutenue, riche, mêlant structure et bouquet, intense au nez comme en bouche (fraise des bois, épices), avec une structure très équilibrée, de très bonne garde. Le 2007 est harmonieux, très élégant, au bouquet subtil et intense à la fois, dominé par l'humus et les petits fruits rouges frais, de bouche ample. Le 2006, aux notes de cassis mûr, d'épices et de fumé, très bien élevé, est riche et savoureux en bouche, concentré, parfumé, typé. Très beau 2005, de belle matière, au nez puissant de cassis et de sous-bois, très dense, aux tanins veloutés et soyeux, avec des notes intenses en bouche de fruits surmûris et d'épices, un vin charpenté et persistant.

SAINT-ÉMILION GRAND CRU Château CANTENAC

2011-06-06T17:28:00.000+02:00

Château CANTENAC

(SAINT-ÉMILION)
Nicole Roskam-Brunot

33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 51 35 22
Télécopie : 05 57 25 19 15
Email : contact@chateau-cantenac.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaucantenac
Site : www.chateau-cantenac.fr

Au sommet. Les 12,5 ha s'étendent dans le prolongement du coteau saint-émilionnais, dominant la vallée de la Dordogne. Il est composé de 75% de Merlot, de 24% de Cabernet franc et 1% de Cabernet-Sauvignon, dont la moyenne d'âge atteint actuellement 35 ans, plantés sur un terrain sablo-graveleux sur argile qui permet une excellente maturation du raisin et donc une meilleure régularité dans les millésimes. Remarquable Saint-Émilion Château Cantenac GC 2008 (75% Merlot 25% Cabernets franc et Sauvignon), très parfumé, au nez complexe où dominent les fruits cuits, le poivre et les épices, harmonieux, un vin gras, tout en bouche, encore jeune. Le 2007 est de belle maturité, fruité avec de la complexité, de la puissance et une grande finesse, aux notes de fruits noirs et d'épices. Le vin est velouté, riche, puissant mais fin à la fois. Le 2006, d'une belle fraîcheur aromatique, au nez complexe de fruits rouges (cassis, cerise) avec comme toujours à Cantenac des notes épicées et florales (violette...). Équilibre, élégance, puissance s'imposent avec une belle finale persistante. La Sélection 2008 (95% Merlot 5% Cabernet franc) est un vin de couleur pourpre, charpenté, élégant, tout en bouche, avec des notes de mûre, un vin charmeur, d'une très belle finale. Le 2007, avec son bouquet de fruits rouges et noirs, est un vin est très soyeux, très séduisant. Il y a aussi Climat 2008 (50% de fûts neufs), un vin puissant, concentré mais tout en finesse, très structuré, harmonieux, aux notes complexes (mûre, truffe…). Château MOULIN DE GRENET Remarquable Lussac-Saint-Émilion Château Moulin de Grenet 2008 (le 71e millésime de la famille, bravo !), très représentatif de ce millésime classique, associe structure et rondeur, gras, de bouche puissante, de robe grenat intense, aux nuances de fruits rouges avec des notes grillées. Le 2007 a des tanins fermes et soyeux à la fois, de bouche corsée, un vin de belle couleur pourpre. Beau 2006, qui développe un nez intense, marqué par des notes de petits fruits rouges à noyau, tout en arômes, très bien élevé, un vin distingué et puissant à la fois, de garde. Le 2005 est corsé, au nez de groseille et de cuir, de belle robe brillante, avec ces notes de framboise et de violette, aux tanins fermes et mûrs à la fois. Le 2004 est un vin riche, coloré et bouqueté, aux notes de cerise confite et d'humus.

BEAUJOLAIS Domaine de ROTISSON

2011-05-26T08:23:00.000+02:00

Domaine de ROTISSON

(BEAUJOLAIS)
Didier Pouget
Route de Conzy
69210 Saint-Germain-sur-l'Arbresle
Téléphone :04 74 01 23 08
Télécopie : 04 74 01 55 41
Email : didier.pouget@domaine-de-rotisson.com
Site : www.domaine-de-rotisson.com

Prend du galon dans le Classement 2011. Un domaine de 20 ha. Le Beaujolais Supérieur cuvée XXIe Siècle 2009, mise en cuve manuelle grappes entières avec tri sélectif, fort bien élevé en fûts de chêne 9 mois, est un vin particulièrement réussi, aux notes de griotte, mêlant souplesse et intensité aromatique, harmonieux et très équilibré, un vin de bouche charnue et parfumée (violette et cassis), aux tanins mûrs, persistant en finale. Excellent Beaujolais blanc 2009, franc et vif, aux notes de tilleul et de petits fruits frais. Savoureux Beaujolais rouge cuvée Prestige 2008, de couleur soutenue, aux tanins mûrs, aux arômes de framboise, de pivoine et d'épices, tout en nuances, de bonne bouche. Joli Bourgogne blanc Les Chères 2009, pur Chardonnay d'une seule parcelle exposée plein sud, qui sent la noisette et le genêt, vif et rond à la fois.

CÔTES DE CASTILLON Château HAUT-BEYNAT

2011-05-25T19:09:00.000+02:00

Château HAUT-BEYNAT

(CÔTES DE CASTILLON)
Florence et Paul R. Cardoso
Lieu dit Lartigue
33350 Belvès-de-Castillon
Téléphone :05 57 47 92 76
Télécopie : 05 57 47 92 76
Email : paul.cardoso@aliceadsl.fr
Site : www.chateau-haut-beynat.com

Propriété familiale de 12 ha. Remarquable Côtes-de-Castillon 2006 (qui devient pour le millésime 2009 l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux), élevé en fûts de chêne, un vin de couleur grenat intense, au nez dominé par les épices et les petits fruits rouges à noyau, velouté, de bonne bouche, aux tanins présents et fondus à la fois, de bonne garde. Le 2005 est une réussite, de belle robe foncée, au nez où se mêlent la griotte et l'humus, associant concentration et délicatesse, de bouche ample et fondue, de très bonne garde. Le Tradition 2008 est bien corsé, où dominent les fruits mûrs, aux tanins fondus, avec des nuances de griotte. Excellent 2007, aux tanins bien présents, aux parfums de cerise et de sous-bois, de bouche puissante, persistante, un vin souple et charnu à la fois. Le 2006, corsé, bien classique, avec des nuances de mûre, de sous-bois et d'épices, est parfait sur les grillades. Joli Bordeaux Clairet Bel Ami, gourmand comme on les aime.

PUISSEGUIN-SAINT-ÉMILION Château CHENE-VIEUX

2011-05-12T09:05:00.000+02:00

Château CHENE-VIEUX

(PUISSEGUIN-SAINT-ÉMILION)
Sce Y.Foucard et Fils

33570 Puisseguin
Téléphone :05 57 74 63 15
Télécopie : 05 57 25 36 45
Email : foucardetfils@orange.fr

Vignoble de 11 ha acquis en 1937, avec un sol argilo-calcaire (79% Merlot, 12% Cabernet-Sauvignon et autres, vignes de 25 ans). Beau Puisseguin cuvée Première 2006, médaille d'Argent au concours Bordeaux Vins d'Aquitaine 2008, fondu et bien parfumé, au nez complexe où dominent la prune, la mûre et les sous-bois, un vin de bouche flatteuse et riche, suave, avec des tanins veloutés et bien structurés. Le Puisseguin-Saint-Émilion 2006, tout en bouche, fin et corsé à la fois, associant structure et distinction, gras, de couleur pourpre, avec des notes de framboise et de fumé, aux tanins moelleux. Remarquable 2005, de charpente à la fois puissante et souple, avec des arômes de fruits rouges complexes (griotte, mûre), de bouche dominée par des nuances persistantes de griotte, de cannelle et de fumé, de garde. Le Lalande-de-Pomerol Château de Musset 2006, corsé, est typé, un vin charnun rond, tout en arômes, de bouche ample, de couleur intense, avec des senteurs de fruits cuits et d'épices.

Guide des vins

POMEROL Clos du PÈLERIN

2011-05-07T10:48:00.000+02:00

Clos du PÈLERIN

(POMEROL)
Josette et Norbert Égreteau
3, chemin de Sales
33500 Pomerol
Téléphone :05 57 74 03 66
Télécopie : 05 57 25 06 17
Email : egreteau.norbert@orange.fr

Ce vignoble de 3,5 ha est dans la famille depuis 3 générations, essentiellement planté de Merlot (80%), le Cabernet franc et le Cabernet-Sauvignon se partageant à parts égales les 20% restants. Josette et Norbert conservent toutes les traditions bordelaises et c'est leur fille cadette Laetitia qui reprend l'exploitation. Leur Pomerol 2007, très parfumé, très rond, ample au nez comme en bouche, très réussi, aux tanins fondus, permet d'attendre l'évolution des millésimes précédents. Beau 2006, très classique, fin, élégant, avec de la matière, de belle couleur soutenue et des arômes de fruits rouges intenses, d'une jolie finale, un vin bien charnu, épicé, de très belle évolution. Beau 2005, dense, coloré et bouqueté, avec ces notes de petits fruits noirs confits et de fumé, de bouche chaleureuse et puissante, de bonne base tannique. Le 2004, de couleur rubis, très bien élevé, est très équilibré, aux tanins fermes, au nez dominé par les fruits mûrs et les sous-bois, de bouche flatteuse et riche à la fois. Le 2003 est de robe pourpre, corsé, au nez intense de petits fruits rouges bien mûrs et de cuir, qu'il faut laisser s'épanouir. Goûtez le Château La Maréchaude, issu de 5 ha situés au cœur de Lalande-de-Pomerol qui reçoit les mêmes soins attentifs, un vin de couleur grenat, avec beaucoup de charpente, tout en bouche, au nez de cerise et d'humus, d'excellente évolution.

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Millesimes

HAUT MEDOC Château le MEYNIEU

2011-04-29T09:03:00.001+02:00

Château le MEYNIEU

(HAUT-MÉDOC)

Domaines Pedro
33180 Vertheuil
Téléphone :05 56 73 32 10
Télécopie : 05 56 41 98 89
Email : ddompedro@aol.com
Site : www.domaines-pedro.com

Une propriété de 45 ha dont 30 de vignes. Beau Haut-Médoc 2007, aux nuances de mûres et de grillé, aux tanins d'une grande suavité et une belle longueur en bouche, vraiment réussi. Le 2006, au nez de cassis et d'humus, de couleur profonde, un vin ample, associant rondeur et richesse, très parfumé, bien typé, aux notes giboyeuses et de mûre, aux tanins riches et soyeux à la fois. Le 2005, corsé et rond à la fois, de robe grenat profond, un bien joli vin qui développe des notes de fruits cuits bien caractéristiques, de bouche puissante et souple, de bonne base tannique, de garde. Le 2004, un vin gras, aux tanins harmonieux et riches, persistant en bouche, au nez complexe, mêle finesse et charpente. Excellent 2003, associant rondeur et structure, au bouquet concentré, de couleur intense, aux nuances épicées. Goûtez aussi leur Saint-Estèphe Château Lavillotte 2007, au bouquet complexe, aux connotations de petits fruits cuits légèrement épicés, qui demande un peu de patience pour révéler son potentiel. Le 2006, est bien charnu comme il se doit, ferme et persistant, classique, aux tanins présents et fondus à la fois, d'une longue finale.

Millesimes

SAINT-ÉMILION GRAND CRU Château PIGANEAU

2011-04-28T07:51:00.000+02:00

Château PIGANEAU

(SAINT-ÉMILION)
Jean-Baptiste et Vincent Brunot
1, Jean-Melin
33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 55 09 99
Télécopie : 05 57 55 09 95
Email : vignobles.brunot@wanadoo.fr
Site : www.vignobles-brunot.fr

Au sommet, ce qui vient récompenser un formidable rapport qualité-prix-plaisir. “Sous l'impulsion de mon fils Vincent, nous avons légèrement modifié la façon d'élever nos vins. Nous privilégions le fruit et réduisons l'apport de bois neuf. Les vins sont toujours élevés une année en barriques mais avec seulement 25% de bois neuf, cela permet d'éviter l'oxydation et un goût de boisé trop dominant. On obtient des vins plus veloutés, plus fruités, plus séduisants, avec une aptitude à vieillir mais aussi aptes à être appréciés dans leur jeunesse. Nous restons raisonnables dans l'élevage en barriques qui ne doit pas masquer notre joli terroir de sables et de graves, c'est grâce à cela que nos vins ne sont pas trop tanniques.” On ne peut qu'approuver et se faire plaisir avec ce Saint-Émilion GC 2008 (6 ha, d'un terroir gravelo-sableux (83% de Merlot et 17% de Cabernet franc, terroir gravelo-sableux), aux tanins amples, charpenté, un vin de belle structure, au bouquet subtil et intense à la fois (griotte, groseile, poivre...), tout en persistance, de garde. Savoureux 2007, avec ce nez puissant et délicat à la fois, un vin d'une grande harmonie en bouche, avec beaucoup de fruit, riche et fin, bien typé, de belle robe profonde, aux arômes persistants de petits fruits rouges mûrs avec des notes d'épices. Très beau 2006, médailles d'Argent à Paris et de Bronze à Bourg, de robe pourpre, corsé, au nez intense de petits fruits rouges mûrs et de cuir, aux nuances de cassis et de grillé, aux tanins d'une grande suavité et d'une belle longueur en bouche. Superbe 2005, de couleur très foncée, aux nuances de griotte et de framboise, un vin aux tanins très équilibrés, de bouche pleine, tout en arômes, de belle garde. Savoureux 2004, de très bonne charpente, au nez où s'entremêlent des notes de fruits rouges bien mûrs et de sous-bois, bien corsé, un vin qui commence à s'apprécier, d'une belle longueur. Le 2003 est très savoureux, très représentatif de ce millésime charmeur, coloré, aux notes complexes où dominent la mûre, les épices et l'humus, de bouche persistante. Le 2002 est de belle robe pourpre soutenu, aux notes d'épices, de truffe et de cerise noire, harmonieux, séveux, généreux et persistant en bouche. Le 2001 est très bien élevé en barriques, d'une belle couleur rubis prononcé, avec des notes de fruits mûrs (cassis et framboise) et de réglisse. Beau 2000, riche en arômes, d'une belle structure avec beaucoup d'élégance, marqué par les fruits, la cannelle et l'humus, très équilibré au nez comme en bouche. Superbe rapport qualité-prix-plaisir, ce qui n'est pas rien. Château MALEDAN Un Bordeaux issu d'un vignoble situé entre Dordogne et Garonne, sur un plateau élevé, composé d'un sol argilo-graveleux avec par endroits de l'alios, qui confère des vins bien équilibrés et souples, avec des senteurs de fruits rouges mûrs. Vous aimerez comme nous le 2008, charnu, avec des arômes de sous-bois et de groseille, riche et persistant en bouche, aux tanins mûrs et savoureux. Le 2007 est tout en souplesse, marqué par les petits fruits rouges frais, coloré et bouqueté, très agréable. Le 2006 allie puissance et souplesse, avec ce nez où domine le pruneau, très parfumé, très équilibré, avec des tanins ronds. Beau 2005, harmonieux, aux connotations fruitées, un vin corsé comme il le faut, qui se goûte parfaitement bienn, intense avec de beaux tanins enrobés, des notes giboyeuses. Château TOUR DE GRENET Au sommet avec ce très beau Lussac-Saint-Émilion Château Tour de Grenet 2008, velouté et de texture dense, au nez complexe où dominent les fruits cuits, alliant structure et élégance en bouche. Le 2007, médaille d'Argent à Paris, au nez complexe (groseille, violette...), un vin gras, épicé, mêle structure et bouquet, bien corsé, et dégage des connotations de mûre et de réglisse en finale, harmonieux et persistant. Le 2006, médaille de Bronze à Bourg, bien charnu, est riche en bouquet comme en matière, tout en bouche avec des nuances de fruits noirs compotés, aux tanins équilibrés, complet, élégant. Le 2005 est corsé, avec des arômes de fruits rouges, d'humus, d'épices, tannique et ample en bouche, de longue garde. Le 2004, riche et gras, sent la fraise des bois et l'humus, un vin velouté, de belle matière, très réussi. Le 2003 est un vin de bouche puissante, fin, bien équilibré, parfumé (griotte, mûre), de très bonne évolution. Excellent 2002, très bien élevé, tout en harmonie, aux tanins fermes, au nez persistant, un vin de bouche flatteuse et longue à la fois, qui se goûte très bien actuellement. Le 2001, riche, dégage des arômes où dominent les épices et l'humus. Château LE GRAVILLOT Leur Lalande-de-Pomerol 2008 est de robe soutenue, au nez de cerise mûre, de bouche fondue et puissante à la fois avec des notes de groseille et de cuir, un vin généreux et harmonieux. Tout en nuances d'arômes, le 2007 est très coloré, bien charnu, au nez qui dégage des senteurs de fruits mûrs et de truffe, fondu, un vin intense, associant distinction et richesse. Remarquable 2006, qui a d'ailleurs récolté une médaille d'Argent à Bruxelles et une autre à Mundus Vini,parfumé, harmonieux, aux arômes délicats et denses, un vin de bouche étoffée, avec des notes poivrées où se mêlent la mûre et la violette, aux tanins très équilibrés. Le 2005 est typé, aux tanins fermes et soyeux à la fois, de bouche corsée, un vin de belle couleur pourpre, bien charpenté, de garde comme ce 2003, bien équilibré et souple avec des arômes fondus de boisé et de petits fruits rouges mûrs, d'une très belle intensité. À ses côtés, le Château Maledan est un Bordeaux issu d'un vignoble situé entre Dordogne et Garonne, sur un plateau élevé, composé d'un sol argilo-graveleux avec par endroits de l'alios, qui confère des vins de bonne structure et souples, avec des arômes de fruits rouges bien mûrs. Le 2007 est tout en souplesse, marqué par les petits fruits rouges frais, coloré et bouqueté, très agréable. Le 2006 allie puissance et souplesse, avec ce nez dominé par le pruneau, très parfumé, très équilibré, avec des tanins ronds.

Millesimes

ALSACE Robert FALLER & Fils

2011-04-08T18:23:00.000+02:00

Robert FALLER & Fils

Au sommet. Leur Muscat Kirchberg 2008 m'a vraiment plu, intense au nez comme en bouche, avec cette fraîcheur florale doublée de senteurs fruitées, au bouquet fleuri, avec des notes de noisette et de lys, tout en finesse (13 €), un vin tout en nuances. Le Gewurztraminer 3 coteaux Vieilles Vignes 2005, de bouche fraîche et souple à la fois, persistant au palais, avec des arômes de fougère et de fruits mûrs, épicé en finale (11,50 €). Beau Riesling Grand Cru Geisberg 2008, très bien équilibré, c'est un vin riche au nez comme en bouche, d'une belle ampleur, un vin suave et ample, très parfumé (21 €), de belle évolution comme en atteste le 2005, qui commence à s'ouvrir (17 €). Excellent Pinot Gris cuvée Bénédicte 2007, plein de charme, avec des nuances d'amande, un vin qui allie puissance et finesse, tout en bouche (10,10 €) comme le Riesling cuvée Bénédicte 2008, au nez de fumé, d'une belle concentration aromatique, puissant au nez comme en bouche, à apprécier sur un bar (9,90 €). Le Pinot Blanc cuvée Traditionnelle 2008, au nez subtil à dominante de fleurs blanches, est de bouche fruitée et bien persistante (5,95 €). Aucune hésitation.

Nicolas Faller

36, Grande rue
68150 Ribeauvillé
Tél. : 03 89 73 60 47
Fax : 03 89 73 34 80
Email : sarlfaller@orange.fr

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Guide des vins

ALSACE Vignobles MUHLBERGER

2011-04-08T18:15:00.000+02:00

Vignobles MUHLBERGER

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Ici, la philosophie vigneronne peut se résumer en ces mots : "Vivre avec la Vigne ! Vivre avec le Vin !" Selon des règles et des convictions définies et éprouvées par des générations de vignerons, afin que s'écrive : "Vignoble, Vigne, Vin de Vigneron, avec V de Vérité !" Élever avec sagesse et passion, dans le respect de règles traditionnelles, sont les moyens mis en oeuvre dans le but de produire des Vins authentiques et de rare élégance. Un mode de conduite respectueux de l'environnement : enherbement permanent des vignes, pas d'amendements chimiques ni d'herbicides rémanents, lutte biologique contre les ravageurs, interventions raisonnées contre les maladies à base de cuivre et soufre, observation et respect du cycle naturel de la vigne et des plantes au sol, renforcement des propres capacités de défense de la vigne, apports d'oligoéléments naturels sur feuillage Pour la récolte : des vendanges manuelles pour rentrer une récolte sélectionnée, des raisins entiers, non triturés et proprement triés. Pour la vinification : élaborer les Vins en respectant leur propre rythme d'évolution, avec sagesse et patience, à partir de fermentations spontanées sans apports de levures du commerce. vinification traditionnelle des Vins blancs, pressurage de raisins soit baies éclatées ou par raisins entiers, pas de levurages. Vins sur lies fines jusqu'à la période d'embouteillage, puis clarifiés et filtrés. Superbe Gewurztraminer Vendanges Tardives 2006, très typé, d'une belle couleur dorée, un vin gras, avec des arômes complexes de pain grillé, de muscade et de fruits confits, très harmonieux, élégant et onctueux, de garde, naturellement (16,30 €). Le Riesling Clos Philippe Grass 2007, racé et puissant, est tout en fruité et fraîcheur, un vin fin et savoureux, de belle couleur, au nez dominé par des notes spécifiques de rose et d'amande, avec une finale de musc. Très intense, le Pinot Gris Domaine du Pas des Loups 2008 est de bouche subtile et parfaitement équilibrée, de jolie teinte dorée, au nez subtil de fleurs blanches et légèrement fumé en finale, un vin puissant et fin, vraiment séduisant (7,10 €) comme ce Pinot Blanc Domaine du Pas des Loups 2007, tout en fraîcheur et minéralité, avec des arômes de citronnelle, (5,40 €). Le Gewurztraminer Domaine du Pas des Loups 2007, complexe, tout en bouche, au bouquet où s'entremêlent les fruits, les épices et les fleurs fraîches, est très agréable (7,30 €). Le Riesling Les Vieux Coteaux 2006 (évolution dans la dénomination de leur Riesling Altenberg par sa traduction en Riesling Les Vieux Coteaux : il s'agit de leur décision de ne plus revendiquer l'appellation Grand Cru pour les parcelles délimitées dans le périmètre en question), un vin fin et bouqueté, sec, très fruité au nez comme en bouche, bien marqué par son terroir. Excellent Pinot Noir cuvée des Jeunes Loups 2006, dont l'élevage se fait en fûts de chêne, un vin chaleureux, à la robe rubis, avec ce nez de prune et de griotte, aux tanins soyeux, tout en nuances, à la fois puissant et souple. Le Crémant d'Alsace Blanc De Blancs brut méthode traditionnelle est de mousse légère, d'une belle harmonie, tout en fruit et finesse, ample, aux nuances subtiles de pomme et de fruits secs, suave, riche en bouche (agrumes, aubépine, amande), très harmonieux, à déboucher à l'apéritif comme sur un saumon (7,20 €). Il y a encore ce grand Riesling Vendanges Tardives 2005, complexe et velouté, au nez de rose, très concentré, légèrement miellé, très riche et très fin à la fois, intense au nez comme en bouche, un vin qui mérite la finesse d'un foie gras d'oie (14,70 €). Remarquable rapport qualité-prix-plaisir. On s'en doute, pas la moindre hésitation.

Robert et Philippe Muhlberger

1, rue de Strasbourg
67120 Wolxheim
Tél. : 03 88 38 10 33
Fax : 03 88 38 47 65
Email : muhlberger@wanadoo.fr
www.vinsdusiecle.com/vignoblesmuhlberger
www.vignoble-muhlberger.fr

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Guide des vins

ALSACE ERIC LICHTLE

2011-04-08T18:12:00.000+02:00

Vins Éric LICHTLÉ

Très bien classé. Au XVIIe siècle la famille Lichtlé s'installe à Gueberschwihr et depuis la viticulture a toujours été son activité principale. Un domaine de 5 ha dont 1 ha de Grand Cru Goldert. La vinification est traditionnelle, ici on privilégie la qualité et non la quantité, avec des méthodes respectueuses de l'environnement. On y goûte ce Riesling Grand Cru Goldert 2007, tout en bouche, très parfumé (rose, lis), un vin puissant et typé, avec des arômes discrètement minéraux, bien équilibré, de bouche légèrement citronnée, pleine d'élégance (11,50 €). Le Gewurztraminer Grand Cru Goldert 2007, avec cette pointe de fraîcheur et de fruité persistante, est d'une jolie complexité aromatique aux nuances épicées, de robe très brillante (12,50 €). Séduisant Crémant d'Alsace Blanc De Noirs brut, pur Pinot Noir, d'une belle rondeur, avec un bouquet très aromatique aux senteurs de fleurs et de pêche, de mousse crémeuse, bien dosé. (8 €). En confiance cette année.

Éric Lichtlé

10, rue des Forgerons
68420 GUEBERSCHWIHR
Tél. : 03 89 86 43 36
Email : lichtlewines@hotmail.com
www.lichtlewines.fr

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Guide des vins

ALSACE LOUIS HAULLER

2011-04-08T18:07:00.000+02:00

Louis HAULLER

"L'année 2009, m'écrit-on, a vu Louis prendre officiellement sa retraite bien qu'il reste présent, principalement en cave, il s'investit toujours autant dans l'orchestre des Joyeux Vignerons de Dambach la Ville qu'il a dirigé pendant 30 ans. Une très belle récolte 2009, avec une arrière saison exceptionnelle." Superbe Gewurztraminer Vendanges Tardives 2007, ample et velouté, de belle couleur, au nez riche et bien présent dominé par des notes de pain grillé et de fruits frais, tout en bouche. Le Riesling Vendanges Tardives 2007, Trophée d'Excellence au concours des meilleurs Riesling du Monde, tout en bouquet, est d'un bel équilibre, aux connotations florales subtiles, à la bouche fondue où se retrouvent des odeurs de pain d'épices et de pomme surmûrie. Très bon Pinot Noir 2008, élevé en barriques, de couleur grenat, riche au nez, avec des connotations subtiles de cerise et d'humus, puissant et parfumé, bien typé. Très joli Crémant d'Alsace brut (Pinot Blanc et Chardonnay), de mousse légère, fin et persistant, au nez dominé par les fruits mûrs et le chèvrefeuille, avec cette pointe de fraîcheur caractéristique. Goûtez le Pinot Gris coteau de Dambach-la-Ville 2009, sélection des meilleurs terroirs granitiques, avec ces notes florales et fruitées, qui associe élégance et puissance, d'une grande persistance au nez comme en bouche, et le Riesling Vieilles Vignes 2009. On n'hésite pas.

Louis et Claude Hauller

La Cave du Tonnelier - 92, rue du Maréchal-Foch
67650 Dambach-la-Ville
Tél. : 03 88 92 40 00
Fax : 03 88 92 65 80
Email : claude@louishauller.com
www.louishauller.com

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Guide des vins

ALSACE Domaine BLANCK

2011-04-08T17:54:00.000+02:00

Domaine BLANCK

Belle exploitation familiale (depuis le XVIe siècle) et un vignoble de 36 ha. Les fils, Frédéric et Philippe, travaillent en permanence à améliorer les vins et à tracer de nouvelles directions sous le regard de leurs pères, Bernard et Marcel. Remarquable Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru 2007, bien marqué par son terroir, de jolie robe brillante, un vin puissant et parfumé, tout en finesse aromatique, avec des notes fraîches et minérales à la fois (16,05 €). Savoureux Gewurztraminer Altenbourg 2007, très bien vinifié, ample en bouche, très harmonieux, un vin qui sent les noisettes et la pêche blanche, tout en persistance aromatique (15,45 €). Le Pinot Gris Furstentum Sélection de Grains Nobles 2001, un vin racé, où dominent des notes de pain brioché et de fruits compotés, alliant puissance et distinction, d'une belle ampleur en bouche, de grande évolution (97,85 €). Il y a encore le Riesling Patergarten 2007, de bouche fraîche et souple à la fois, persistant au palais, un vin comme nous les aimons, avec des arômes de fougère et de fruits frais, d'une grande finesse (14,10 €), typé comme ce Pinot Gris Furstentum 2005, ample et dense, avec des notes de fleurs blanches et d'amande, d'une belle finale (17,65 €). À leurs côtés, le Pinot Gris Wineck-Schlossberg 2005, riche et sec à la fois, puissant au nez comme en bouche, à dominante de noisette, ample, aux arômes subtils de pomme et de narcisse, bien fruité, qui allie finesse et suavité, un vin charmeur et typé (24 €). Ne pas hésiter.

Frédéric et Philippe Blanck

32, Grand-Rue
68240 Kientzheim
Tél. : 03 89 78 23 56
Fax : 03 89 47 16 45
Email : info@blanck.com
www.blanck.com

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Guide des vins

CHAMPAGNE COUTIER

2011-04-07T11:56:00.001+02:00

R.H. COUTIER

René et Nathalie Coutier
7, rue Henri-III
51150 Ambonnay
Téléphone :03 26 57 02 55
Télécopie : 03 26 57 59 58
Email : champagne.coutier@wanadoo.fr

C'est la quatrième génération qui exploite ce domaine familial de 8,5 ha. Leur Champagne cuvée Henri III 2002, un Champagne ample, de bouche fraîche et ronde à la fois, de jolie robe dorée, très fin, aux senteurs de noisette et de rose, dense et distingué à la fois, vraiment réussi. Le 2004 (75% Pinot Noir et 25% Chardonnay), charpenté et harmonieux, de jolie robe dorée, exprime un bel équilibre aromatique (fruits mûrs). Le brut Vintage (65% Pinot Noir et 35% Chardonnay), vieilli en crayères, est bien parfumé, au nez subtil et persistant (fruis frais, amande), riche et rond, très fin. Goûtez aussi le brut Tradition (75% Pinot Noir et 25% Chardonnay, récolte 2007), avec ces notes florales et fruitées, qui allie élégance et puissance, parfait à l'apéritif ou sur des coquillages.

Millesimes

Les Chinon incontournables

2011-04-07T09:18:00.002+02:00

Patrick BARC EARL

(CHINON)

Clos de la Croix Marie
37500 Rivière
Téléphone :02 47 93 02 24 et 06 83 33 16 87
Télécopie : 02 47 93 99 45
Email : contact@vinsduclosdelacroixmarie.com
Site : www.vinsduclosdelacroixmarie.com

Un domaine familial de 20 ha, situé en coteau, composé à 98% de cépages rouges (100% Cabernet Franc) et 2% de cépage blanc (100% Chenin), âge des vignes entre 10 et 40 ans. Les vieilles vignes sont exceptionnellement âgées de 50 et 100 ans. La culture est menée en lutte raisonnée au niveau des traitements, les vignes travaillées entre les rangs, vendange mécanique depuis 1984, puis triée afin de garder les meilleurs fruits. Belle réussite avec ce Chinon Clos de la Croix Marie Vieilles vignes 2007, issu de très vieilles vignes et d'un élevage 9 mois en foudre bois, typé, aux tanins soyeux et fermes à la fois, au nez complexe et subtil dominé par le cassis mûr et l'humus. Excellent Chinon Clos de la Galvauderie 2007, vignes de 30 ans et un élevage en foudres bois de 3 à 6 mois, ce qui lui confère une jolie charpente, une robe rouge cerise limpide, un vin avec un nez de griotte et des arômes de cassis et de pivoine, aux tanins bien fondus, qui demande une cuisine un peu relevée.

Le LOGIS de la BOUCHARDIÈRE

(CHINON)
Serge et Bruno Sourdais

37500 Cravant-les-Coteaux
Téléphone :02 47 93 04 27
Télécopie : 02 47 93 38 52
Email : serge-bruno.sourdais@wanadoo.fr
Site : www.sergeetbrunosourdais.com

Un vignoble de 50 ha, planté en Cabernet franc, âge moyen des vignes de 30 ans, les plus vieilles atteignant 80 ans, plantées sur des sols à dominante argilo-siliceuse sur les plateaux et les coteaux, et des sols de sable et de graviers en plaine. Beau Chinon cuvée Les Cornuelles 2009, issu de très vieilles vignes de 60 à 100 ans, aux tanins mûrs et denses à la fois, au bouquet intense avec des notes de sous-bois et de cerise cuite, volumineux, de garde. Le 2007, parfumé avec ces notes de framboise, de cassis et de griotte, riche en couleur, alliant finesse et structure, un vin dense, typé et séveux, de bouche soyeuse et poivrée. Excellent Chinon Les Clos 2009, issu de vieilles vignes de 40 à 50 ans en coteaux de silex très arides, aux arômes riches de cassis et d'épices, qui séduit par l'intensité du fruit, sa structure et sa longueur. Goûtez le Chinon Le Logis de La Bouchardière 2009, de bouche harmonieuse, et le Chinon cuvée SourdaisTaveau 2009, issu de jeunes vignes de 2 à 15 ans, à boire dans sa jeunesse, franc et classique.

Domaine de la CHAPELLE

(CHINON)
Philippe Pichard
9, rue de Malvault
37500 Cravant-les-Coteaux
Téléphone :02 47 93 42 35
Télécopie : 02 47 98 33 76
Email : philippe-pichard@club-internet.fr
Site : www.philippe-pichard.fr

Un domaine de 15 ha, en reconversion en biodynamie, où l'on goûte cet excellent Chinon Les 3 Quartiers 2008, très classique de son appellation, au nez de prune et de violette caractéristique, charnu, coloré et parfumé, mêlant richesse et fondu en bouche. Le Chinon cuvée Arcestral 2008 (vignes de 40 ans sur sol argileux, fermentation malolactique en barriques neuves et élevage de 15 mois), très séduisant avec des nuances de fraise mûre et d'épices, est un vin velouté et dense, d'excellente évolution. La cuvée Les Varesnes 2008, de robe grenat, est un vin charpenté, de bouche persistante, au nez de fruits mûrs, avec des tanins souples et très équilibrés, d'une jolie finale.

Pierre et Bertrand COULY

(CHINON)

4, rue de Saint-Louans
37500 Chinon
Téléphone :02 47 93 43 97
Télécopie : 02 47 93 05 99
Email : contact@pb-couly.com
Site : www.pb-couly.com

Au sommet également. Avec 13 ha de vignes en coteaux au dessus de Chinon, le père et le fils, vignerons accomplis, élaborent leurs vins dans le respect des traditions et du terroir. Beau Chinon rouge 2008 Le V de Pierre et Bertrand Couly, une cuvée ainsi nommée pour faire un clin d'œil à Vincent, le plus jeune fils de Bertrand, un vigneron en herbe qui a participé activement à l'élaboration de cette cuvée, au nez puissant et persistant de framboise, aux tanins bien enveloppés, un vin généreux qui associe puissance et distinction, d'excellente évolution. Remarquable Chinon rosé 2009, tout en nuances d'arômes, issu de saignée, le vin est ensuite élevé sur lies comme un vin blanc ce qui lui confère du gras et de l'onctuosité, une belle réussite comme le Chinon rouge 2009, au nez où dominent le pruneau et les sous-bois, un vin de bouche flatteuse et riche à la fois, dense, avec des tanins mûrs, tout en bouche.

COULY-DUTHEIL

(CHINON)
Jacques et Arnaud Couly
12, rue Diderot - BP 234
37500 Chinon
Téléphone :02 47 97 20 20
Télécopie : 02 47 97 20 25
Email : info@coulydutheil-chinon.com
Site : www.coulydutheil-chinon.com

Coup de cœur pour ce Chinon Clos de l'Écho 2008, médaille d'Argent au concours général Agricole Paris 2010 et Liger d'Argent au concours des vins du Val de Loire 2010, très réussi, au nez puissant et subtil, de belle charpente, tout en bouche, aux connotations de petits fruits mûrs (cassis, cerise noire...), dense, complexe comme il se doit. Le Chinon rouge Baronnie Madeleine 2009, vendanges, sélection et tri manuels, est de robe grenat, parfumé en bouche, corsé, aux tanins mûrs, d'une belle finale, un vin où dominent des notes de cassis, de griotte et d'épices. Goûtez aussi le Chinon rouge Clos de l'Olive 2008, Liger d'Argent au concours des vins du Val de Loire 2010, un vin qui allie puissance et souplesse, de bouche charnue, dominée par les épices, de garde. Le Chinon rosé 2009, prix des Vinalies Nationales 2008 est finement bouqueté, sec, fruité et gourmand aux arômes de fruits rouges, parfait tout au long du repas. Élégant Chinon blanc Les Chanteaux 2009, élevage sur lies fines pendant 4 à 5 mois, très réussi, ample et parfumé, avec des notes d'agrumes bien typiques.

Domaine DOZON

(CHINON)
Laure et Jean-Marie Dozon
52, rue du Rouilly
37500 Ligré
Téléphone :02 47 93 17 67
Télécopie : 02 47 93 95 93
Email : dozon@terre-net.fr
Site : www.domaine-dozon.fr

Le vignoble de 24 ha se situe sur coteaux argilo-siliceux et argilo-calcaires exposés au sud et protégés au nord et à l'est par un massif boisé. Les vieilles vignes sont en non-culture, le paillage est pratiqué depuis 1975, alors que les autres vignes sont en enherbement naturel. Cueillette manuelle, effeuillage, tri, vinification soignée et élevage en fûts de chêne expliquent aussi le niveau qualitatif. Savoureux Chinon Laure et le Loup 2007, sélection des plus vieilles vignes de 60 à 70 ans, vinification très traditionnelle, 5 semaines de macération et 18 mois d'élevage en cuves, tout en finesse des tanins et complexité des arômes. Le Chinon Clos du Saut-au-Loup 2009, tout en couleur et en matière, aux notes de sous-bois et de fruits rouges mûrs, de bouche ample et fondue. À leurs côtés, ce Chinon Le Bois-Joubert 2008, provenant d'un lieu-dit de 4 ha sur un coteau argilo-calcaire, est typé, au nez de cassis mûr, charnu, de robe pourpre soutenu, rond et intense, aux tanins mûrs et fermes à la fois, de bouche corsée et dominée par la fraise des bois. Le Chinon blanc 2009, aux notes de fleurs, de fruits frais, un vin suave et délicatement parfumé qui s'accorde parfaitement sur du saumon grillé.

Domaine GOURON

(CHINON)
Laurent et Stéphane Gouron
La Croix-de-Bois
37500 Cravant-les-Coteaux
Téléphone :02 47 93 15 33
Télécopie : 02 47 93 96 73
Email : info@domaine-gouron.com
Site : www.vinsdusiecle.com/gouron
Site : www.domaine-gouron.com

Au sommet. Fondé en 1946 par René Gouron, le domaine se développera avec le soutien de son fils Jacky jusque dans les années 80, Ce sont les petits enfants, Laurent et Stéphane, qui vinifient et commercialisent ensemble les 28 ha que compte la propriété familiale, morcelée en plusieurs parcelles : argilo-calcaire et argilo-siliceux, sur les coteaux et graviers mêlés de sables, en plaine. “Cette diversité de sols, nous précise-t-on, a permis de créer différentes cuvées mettant en valeur l'expression du vin, fruité en plaine et corsé sur les coteaux. Toute l'année un travail important est accordé à la vigne afin d'obtenir les meilleurs fruits : l'exigence d'une taille courte, des sols enherbés et de l'éclaircissage s'orientent vers des rendements maîtrisés, une meilleure concentration et le respect de notre environnement. Nos vins sont élevés dans les caves de tuffeau avec des conditions idéales puis mis en bouteilles à la propriété.” Remarquable Chinon La Croix Boisée 2008, de belle robe brillante, dense, aux nuances de fruits macérés, où s'entremêlent des notes de petits fruits rouges à noyau bien mûrs, tout en souplesse. Goûtez Le Terroir Chinon 2007, qui porte bien son nom, corsé, riche en couleur comme en matière, au nez subtil de fruits à noyau, de bouche pleine et veloutée. Beau Chinon cuvée Vieilles Vignes 2006, issu de sols argilo-calcaires et argilo-siliceux (Vignes de 45 ans et plus, cuvaison longue et élevage 12 mois en fûts de chêne), de couleur intense aux reflets noirs, avec d'intenses arômes de fruits rouges, d'épices, et des tanins bien enrobés. Le Chinon rosé 2009, pur Cabernet franc issu de saignée,de robe délicate, un vin souple, frais, puissant en bouche, parfumé, sec et suave à la fois.

Millesimes